黑糖桂圓薑茶磚

小翰爸
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寒冷的天氣 來杯黑糖桂圓薑茶再好不過了 做好茶磚後 切小塊直接含 泡成茶都很好喔
對女生尤其適合

份量
10 人份
時間
90 分鐘

食材

3斤
1600g
800g
160g
120g
500cc
  • 將所有的材料秤好切好

    將所有的材料秤好切好

  • 其實糖的種類多點   味道就會豐富點

    其實糖的種類多點 味道就會豐富點

  • 薑片先下鍋乾炒一下

    薑片先下鍋乾炒一下

  • 將桂圓  糖  水燈材料都倒進去  然後開始加熱

    將桂圓 糖 水燈材料都倒進去 然後開始加熱

  • 糖會開始融解   要不斷翻炒  滾了之後加進麥芽糖

    糖會開始融解 要不斷翻炒 滾了之後加進麥芽糖

  • 整個過程大概要一個多小時  讓水氣蒸發

    整個過程大概要一個多小時 讓水氣蒸發

  • 最後將材料到近鐵盤中冷卻   稍微冷卻後切割

    最後將材料到近鐵盤中冷卻 稍微冷卻後切割

  • 將他掰開分塊

    將他掰開分塊

  • 我有切成大中小塊   直接吃或泡茶都可以

    我有切成大中小塊 直接吃或泡茶都可以

  • 一鍋我裝成7罐

    一鍋我裝成7罐

  • 自己做的比市售好很多

    自己做的比市售好很多

  • 取適當份量倒進熱水

    取適當份量倒進熱水

  • 料也可以吃喔

    料也可以吃喔

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小翰爸
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留言

共 1 則
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  • 曾毓晴

    曾毓晴

    可以請問老薑要切厚一點還是薄一點?

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