甜豆炒蝦仁

廚房女漢子Rita's
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快速簡單的一道家常料理,用脆甜的甜豆與鮮甜的白蝦仁還有充滿口感的玉米筍組合而成,鮮甜清脆!
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份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

300g
200g
1/2條
2瓣
1/2條
蝦仁醃料
1茶匙
1/2湯匙
少許
調味料
1.5茶匙
  • 甜豆摘除頭尾並拔除兩邊的粗絲後洗淨,玉米筍洗淨;紅蘿蔔切片用模具壓出花型;蒜頭拍扁去皮切片;辣椒去籽切片;

    甜豆摘除頭尾並拔除兩邊的粗絲後洗淨,玉米筍洗淨;紅蘿蔔切片用模具壓出花型;蒜頭拍扁去皮切片;辣椒去籽切片;

  • 已除泥腸的蝦仁洗淨瀝乾;

    已除泥腸的蝦仁洗淨瀝乾;

  • 用蝦仁醃料將蝦仁抓勻;

    用蝦仁醃料將蝦仁抓勻;

  • 鍋燒熱放入橄欖油,放入蝦仁大火煎香;

    鍋燒熱放入橄欖油,放入蝦仁大火煎香;

  • 加入蒜片與紅蘿蔔拌炒;

    加入蒜片與紅蘿蔔拌炒;

  • 下玉米筍拌炒;

    下玉米筍拌炒;

  • 放入甜豆,加入鹽拌炒到甜豆變深綠,

    放入甜豆,加入鹽拌炒到甜豆變深綠,

  • 放入辣椒拌炒,試吃調整後便可起鍋。

    放入辣椒拌炒,試吃調整後便可起鍋。

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