番茄咖喱烏龍麵

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用番茄煮咖喱會略帶酸味,吃起來更為清爽!

食材

2顆
5根
1/2個
1瓣
一小塊
1大匙
3塊
  • 準備食材如上。

    準備食材如上。

  • 牛番茄切塊,杏鮑菇切片,洋蔥切絲,蒜頭切末,高麗菜切長條狀,冷凍烏龍麵先退冰。

    牛番茄切塊,杏鮑菇切片,洋蔥切絲,蒜頭切末,高麗菜切長條狀,冷凍烏龍麵先退冰。

  • 熱油鍋炒香洋蔥絲及蒜末。

    熱油鍋炒香洋蔥絲及蒜末。

  • 加入番茄及一大匙咖喱粉翻炒。

    加入番茄及一大匙咖喱粉翻炒。

  • 加入4碗水、玉米筍、杏鮑菇,蓋鍋蓋燜煮至番茄軟。

    加入4碗水、玉米筍、杏鮑菇,蓋鍋蓋燜煮至番茄軟。

  • 番茄煮軟後,放入烏龍麵、高麗菜、肉片、三塊咖喱塊,煮至咖喱塊融化,肉片熟了。

    番茄煮軟後,放入烏龍麵、高麗菜、肉片、三塊咖喱塊,煮至咖喱塊融化,肉片熟了。

  • 將全部食材拌勻,調整味道後即可。

    將全部食材拌勻,調整味道後即可。

小撇步

1.先用咖喱粉煮食材,咖喱的味道可以煮進食材裡,味道會更濃郁。
2.冷凍烏龍麵建議先退冰,煮的時候可以很容易拌勻,以免麵體糊掉。

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