番茄咖喱烏龍麵 堯媽咪小廚房 127 食譜 691 粉絲 追蹤 35 說讚 1 一起做 讚 收藏 描述 用番茄煮咖喱會略帶酸味,吃起來更為清爽! 食材 讚岐烏龍麵 2片 梅花火鍋肉片 1盒 牛番茄 2顆 中型杏鮑菇 2根 玉米筍 5根 洋蔥 1/2個 蒜頭 1瓣 高麗菜 一小塊 咖喱粉 1大匙 咖喱塊 3塊 步驟 準備食材如上。 牛番茄切塊,杏鮑菇切片,洋蔥切絲,蒜頭切末,高麗菜切長條狀,冷凍烏龍麵先退冰。 熱油鍋炒香洋蔥絲及蒜末。 加入番茄及一大匙咖喱粉翻炒。 加入4碗水、玉米筍、杏鮑菇,蓋鍋蓋燜煮至番茄軟。 番茄煮軟後,放入烏龍麵、高麗菜、肉片、三塊咖喱塊,煮至咖喱塊融化,肉片熟了。 將全部食材拌勻,調整味道後即可。 小撇步 1.先用咖喱粉煮食材,咖喱的味道可以煮進食材裡,味道會更濃郁。 2.冷凍烏龍麵建議先退冰,煮的時候可以很容易拌勻,以免麵體糊掉。 9,108 瀏覽 2021/01/04 發表