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吃慣了台灣的鹽酥雞偶爾也換個南洋口味的，把綠咖哩塊加水溶化成咖哩醬後來醃雞肉，就可以炸出南洋風味的炸雞塊，香茅和檸檬的香氣讓你一口接一口喔~
咖哩塊加適量的水調成咖哩(可以電鍋蒸軟或微波)，雞胸肉切塊後加入咖哩醬醃15分鐘
太白粉和地瓜粉各半調勻後將雞塊均勻的沾上待反潮後下鍋炸
沒用太多油用半煎炸的方式將雞塊炸熟
用吸油廚房紙巾吸好油就可以享用了
小撇步
穀盛官網。
http://www.kokumori.com/?utm_source=yam&utm_medium=yam
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