百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Emma

517 食譜 1,129 粉絲

蕃茄菇菇湯

蕃茄菇菇湯

描述

滿滿一鍋的綜合菇類和新鮮蕃茄，湯汁很清澈、鮮美、甘甜，也可以再搭配喜歡的青菜一起煮熟食用。誰說一定要大魚大肉的吃，偶爾來點清爽的蔬菜和菇類，也是人間一大美味~

已參加：節能快速料理大募集

50 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

蕃茄

2 顆
柳松菇

30 克
秀珍菇

50 克
鮮香菇

3 朵
杏鮑菇

1 顆
豆苗

適量
洋蔥絲

30 克
凍豆腐

4 塊
雞粉

少許
二砂糖

5克

步驟

準備好所必備的食材。
一顆蕃茄切塊狀、一顆切片狀、杏鮑菇切片，鮮香菇刻花狀，備用。
先熱鍋後，倒入一點點砂拉油，炒香炒軟洋蔥絲。
再加入蕃茄塊翻炒，加入1000克的水熬煮至蕃茄塊和洋蔥絲軟化，並將蕃茄皮剝除取出不要，即成蕃茄湯底。
蕃茄湯汁熬好後，放入剛剛剃除下的鮮香菇碎和凍豆腐續熬。
依續放入蕃茄片、杏鮑菇片、鮮香菇、秀珍菇、柳松菇，並用雞粉、二砂糖調味。
起鍋前放入適量的豆苗，就可馬上熄火，端上桌享用。

小撇步

滿滿一鍋的綜合菇類蔬菜湯一鍋就可搞定一餐，原本花費要做三菜一湯的料理時間，整整可以節省大約有30分鐘，也節省了瓦斯和電費(想要增添飽足感，可添加冬粉入鍋一起煮更可省略煮白飯的電費支出)。

1.2 萬瀏覽

2021/07/28 發表

Emma 517 食譜 1,129 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

観月さゆり
青花菜放太多天所以把菇類換成了青花菜，湯喝起來滿鮮甜的。然後想問番茄塊去皮的作用是什麼？

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

花椰菜南瓜家常菜竹筍炒麵糖醋排骨馬鈴薯義大利麵台式泡菜小黃瓜炒飯娃娃菜菠菜番茄白菜滷金針菇番茄炒蛋雞肉涼拌小黃瓜地瓜豆腐高麗菜飯高麗菜蒸蛋湯麵排骨麻婆豆腐瓜仔肉餅乾蕃茄燉牛肉酸辣湯鮭魚粽子低脂高蛋白打拋豬玉米濃湯香菇雞湯湯馬鈴薯燉肉糖葫蘆雞蛋豆腐杏鮑菇雞胸肉茄子雞湯滷肉四季豆早餐櫛瓜三杯雞