泰式打拋豬(不含魚露,寶寶幼兒可吃)

Alice的煮婦日常
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家裡有老有小
長輩不能吃魚露,所以一率改成味霖
小朋友不能吃太重口味,所以調味多半最後放
可以將蔥改為九層塔/羅勒會更對味
(適合滿1歲,咀嚼能力較為成熟的嬰兒)

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

200g(或1包)
3顆
1顆
1包
1把(全聯1包量)
少許
醃料
1小匙
2小匙
2大匙
1大匙
調味
1大匙
2大匙
2小匙
1小匙
3大匙
1大匙
  • 將全部醃料與豬肉混合靜置

  • 將所有食材(蘑菇、番茄、四季豆、洋蔥、蔥)切丁

  • 將切好的食材依序丟入鍋中拌炒, 1. 洋蔥(炒至半軟) 2. 蕃茄(炒至半軟) 3. 放點鹽逼水逼軟調味 4. 四季豆(炒至半熟) 5. 蘑姑(炒至半熟) 6. 豬絞肉

  • 加入1大匙檸檬汁+1大匙白醋+蔥適量 (要給寶寶吃的拌炒一下就可以關火起鍋了)

  • 加入剩餘調味料,即可起鍋 (辣度與酸度可自行用檸檬汁、白醋、辣椒醬做調整)

小撇步

洋蔥可以先剝皮後對切丟冷凍,
等待其他食材切完再切,
比較不會被熏得流眼淚喔!

四季豆切之前記得要去兩邊的絲

所有食材量可依喜好做調整

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