泰式打拋豬（不含魚露，寶寶幼兒可吃）

Name: 泰式打拋豬（不含魚露，寶寶幼兒可吃） by Alice的煮婦日常
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 豬絞肉 200g（或1包）; 牛蕃茄 3顆; [醃料] 白胡椒 1小匙; 洋蔥 1顆; [醃料] 五香粉 2小匙; [調味] 味霖 1大匙; 蘑菇 1包; [醃料] 味霖 2大匙; [調味] 辣豆瓣醬 2大匙; 四季豆 1把（全聯1包量）; [醃料] 醬油 1大匙; [調味] 辣椒醬 2小匙; 蔥 少許; [調味] 鹽 1小匙; [調味] 濃縮檸檬汁 3大匙; [調味] 白醋 1大匙

Alice的煮婦日常

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家裡有老有小
長輩不能吃魚露，所以一率改成味霖
小朋友不能吃太重口味，所以調味多半最後放
可以將蔥改為九層塔/羅勒會更對味
（適合滿1歲，咀嚼能力較為成熟的嬰兒）

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

豬絞肉

200g（或1包）

牛蕃茄

3顆

洋蔥

1顆

蘑菇

1包

四季豆

1把（全聯1包量）

蔥

少許

醃料

白胡椒

1小匙

五香粉

2小匙

味霖

2大匙

醬油

1大匙

調味

味霖

1大匙

辣豆瓣醬

2大匙

辣椒醬

2小匙

鹽

1小匙

濃縮檸檬汁

3大匙

白醋

1大匙

將全部醃料與豬肉混合靜置
將所有食材（蘑菇、番茄、四季豆、洋蔥、蔥）切丁
將切好的食材依序丟入鍋中拌炒， 1. 洋蔥（炒至半軟） 2. 蕃茄（炒至半軟） 3. 放點鹽逼水逼軟調味 4. 四季豆（炒至半熟） 5. 蘑姑（炒至半熟） 6. 豬絞肉
加入1大匙檸檬汁+1大匙白醋+蔥適量（要給寶寶吃的拌炒一下就可以關火起鍋了）
加入剩餘調味料，即可起鍋（辣度與酸度可自行用檸檬汁、白醋、辣椒醬做調整）