滷豆乾及雞腿

Betty's cookie
10 食譜 19 粉絲
份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

4-5支
一顆
一片
100cc
1小匙
切片適量
2支
1小匙
1小匙
  • 先煮滚水约300-500cc,
加点油,将豆干及雞腿先煎,煎至金黄,再加八角及葉桂月各一及少量薑片和葱段(葱白,葱绿各半,不用太多)拌炒

    先煮滚水约300-500cc, 加点油,将豆干及雞腿先煎,煎至金黄,再加八角及葉桂月各一及少量薑片和葱段(葱白,葱绿各半,不用太多)拌炒

  • 加入二砂糖一小匙,鹽也一小匙,再加100cc酱油(约一碗饭的量),1小匙的蠔油

  • 滚水倒入鍋,悶煮约20-25分钟,即可😃

小撇步

酱油可保存变老滷,但要存放時,請將蔥及八角等所有配料都撈起

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