江凱莉 3 食譜 11 粉絲 追蹤 手工香蔥薄餅-小烤箱料理 描述 這份食譜是參考阿不'S厨房做的,不過我比較喜歡酥脆的口感,所以就烤成薄餅囉! #烘焙 #餅乾 277 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 無鹽奶油 60公克 特細白砂 20公克 低筋麵粉 140公克 泡打粉 1/2匙 鮮雞晶 1匙 蔥 1根 蛋 1顆 步驟 無鹽奶油打散後,分二次加入糖粉(先加20g,拌勻後再加20g). 加入蛋、鮮雞晶、蔥花拌勻後,再加入過篩的低筋麵粉、泡打粉. 以刮板拌成糰. 將麵糰整形成圓柱體,並冷凍20min 切成塊狀後壓成薄片送入烤箱烤約8分鐘(可視餅乾上色程度增減烤的時間) 小撇步 可以在表面有上色後,把餅乾翻面烤,這樣兩面餅乾都可以均勻的烤到囉! 1.1 萬 瀏覽 2013/01/10 發表