手工香蔥薄餅-小烤箱料理
食材
無鹽奶油
60公克
特細白砂
20公克
低筋麵粉
140公克
泡打粉
1/2匙
鮮雞晶
1匙
蔥
1根
蛋
1顆
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1 無鹽奶油打散後，分二次加入糖粉(先加20g，拌勻後再加20g)．
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2 加入蛋、鮮雞晶、蔥花拌勻後，再加入過篩的低筋麵粉、泡打粉．
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3 以刮板拌成糰．
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4 將麵糰整形成圓柱體，並冷凍20min
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5 切成塊狀後壓成薄片送入烤箱烤約8分鐘(可視餅乾上色程度增減烤的時間)
小撇步
可以在表面有上色後，把餅乾翻面烤，這樣兩面餅乾都可以均勻的烤到囉！
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