手工香蔥薄餅-小烤箱料理


江凱莉
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限12字

這份食譜是參考阿不'S厨房做的,不過我比較喜歡酥脆的口感,所以就烤成薄餅囉!

食材
60公克
20公克
140公克
1/2匙
1匙
1根
1顆
  • 無鹽奶油打散後,分二次加入糖粉(先加20g,拌勻後再加20g).

  • 加入蛋、鮮雞晶、蔥花拌勻後,再加入過篩的低筋麵粉、泡打粉.

  • 以刮板拌成糰.

  • 將麵糰整形成圓柱體,並冷凍20min

  • 切成塊狀後壓成薄片送入烤箱烤約8分鐘(可視餅乾上色程度增減烤的時間)

    切成塊狀後壓成薄片送入烤箱烤約8分鐘(可視餅乾上色程度增減烤的時間)

小撇步

可以在表面有上色後,把餅乾翻面烤,這樣兩面餅乾都可以均勻的烤到囉!

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