爆漿起司豬排
食材
豬排
兩塊
鹽巴
適量
起司片
3片
高麗菜絲
適量
市售芝麻醬
適量
蛋
1顆
麵包粉
適量
白胡椒
適量
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1 高麗菜絲洗淨切絲、豬排肉灑點鹽和胡椒醃一會、蛋汁、麵包粉、起司片準備。 -
2 剖半豬排肉(不切斷)塞進一片半的起司。
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3 捏著缺口的肉排去沾蛋液再裹粉。
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4 中火下油鍋去炸。
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5 完成。
小撇步
◎如果再夾入火腿，就晉級成仿【藍帶豬排】囉。
◎要有爆漿感就多塞點起司就行囉~
◎當天吃完最佳，如果需要微波豬排就得是完整的，否則會悲劇。
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