爆漿起司豬排
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1高麗菜絲洗淨切絲、豬排肉灑點鹽和胡椒醃一會、蛋汁、麵包粉、起司片準備。 -
2剖半豬排肉(不切斷)塞進一片半的起司。
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3捏著缺口的肉排去沾蛋液再裹粉。
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4中火下油鍋去炸。
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5完成。
小撇步
◎如果再夾入火腿，就晉級成仿【藍帶豬排】囉。
◎要有爆漿感就多塞點起司就行囉~
◎當天吃完最佳，如果需要微波豬排就得是完整的，否則會悲劇。
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