健康低脂豆腐雞肉餅
描述
洋蔥、紅蘿蔔及香菜，加上豆腐和雞肉做成的肉餅，口感多汁不乾柴。
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份量大約如圖，豆腐是半盒
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洋蔥、紅蘿蔔、香菜切小塊，放調理機攪碎。 ➡️沒有調理機就剁碎即可。
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雞胸肉切小塊放調理機攪碎，然後豆腐用手捏或放進去一起攪拌也行。
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加入蔬菜攪拌均勻
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放入醃料攪拌均勻，放冰箱，至少30分鐘。
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抓取適當份量，像拍漢堡排一樣，左右手丟幾回成微扁圓，即可放入不沾鍋，待一面煎金黃，翻面後再微壓平(微微即可)，煎到兩邊金黃就可以囉！ 若是比較厚，可以立著煎邊緣。
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⬆️⬆️這個是第二次做有左右手拍打，及做比較厚(有煎側邊)。 比較厚吃起來更濕潤。
小撇步
✴本身肉餅有味道(此調味不鹹)，也可以沾番茄醬或辣椒醬吃。
✴剛好婆家拿很多香菜回來，要消耗香菜才加的，剛好自己也喜歡香菜的味道，沒有香菜可以用蔥或九層塔。
✴沒有吃完可以先一片一片冷凍起來，要吃時，用氣炸鍋就可以。
張萬萬
賴嘉淇
