健康低脂豆腐雞肉餅

安綺小姐
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描述

洋蔥、紅蘿蔔及香菜,加上豆腐和雞肉做成的肉餅,口感多汁不乾柴。

食材

醃料

  • 份量大約如圖,豆腐是半盒

    份量大約如圖,豆腐是半盒

  • 洋蔥、紅蘿蔔、香菜切小塊,放調理機攪碎。

➡️沒有調理機就剁碎即可。

    洋蔥、紅蘿蔔、香菜切小塊,放調理機攪碎。 ➡️沒有調理機就剁碎即可。

  • 雞胸肉切小塊放調理機攪碎,然後豆腐用手捏或放進去一起攪拌也行。

    雞胸肉切小塊放調理機攪碎,然後豆腐用手捏或放進去一起攪拌也行。

  • 加入蔬菜攪拌均勻

    加入蔬菜攪拌均勻

  • 放入醃料攪拌均勻,放冰箱,至少30分鐘。

    放入醃料攪拌均勻,放冰箱,至少30分鐘。

  • 抓取適當份量,像拍漢堡排一樣,左右手丟幾回成微扁圓,即可放入不沾鍋,待一面煎金黃,翻面後再微壓平(微微即可),煎到兩邊金黃就可以囉!
若是比較厚,可以立著煎邊緣。

    抓取適當份量,像拍漢堡排一樣,左右手丟幾回成微扁圓,即可放入不沾鍋,待一面煎金黃,翻面後再微壓平(微微即可),煎到兩邊金黃就可以囉! 若是比較厚,可以立著煎邊緣。

  • ⬆️⬆️這個是第二次做有左右手拍打,及做比較厚(有煎側邊)。
比較厚吃起來更濕潤。

    ⬆️⬆️這個是第二次做有左右手拍打,及做比較厚(有煎側邊)。 比較厚吃起來更濕潤。

小撇步

✴本身肉餅有味道(此調味不鹹),也可以沾番茄醬或辣椒醬吃。
✴剛好婆家拿很多香菜回來,要消耗香菜才加的,剛好自己也喜歡香菜的味道,沒有香菜可以用蔥或九層塔。
✴沒有吃完可以先一片一片冷凍起來,要吃時,用氣炸鍋就可以。

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