百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

cching

8 食譜 11 粉絲

鯖魚料理｜【煎魚不破皮】的秘密 -

鯖魚料理｜【煎魚不破皮】的秘密 -

描述

鹽燒鯖魚，很喜歡在日本餐廳吃的一道菜。可是在餐廳一般需要$80左右，原來自己在家做是很簡單，省錢又便宜。但是要如何煎魚不破皮呢？怎樣去鯹味及提鮮呢？方法很簡單，跟着這樣做，手殘也不拍～
其他小撇步，請看影片較詳細參考：
https://www.youtube.com/embed/cbgrL2v546M

12 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

鯖魚柳

2條
檸檬

1/8 個
姜片( 切絲）

3-4片
海鹽

1/4 茶匙
胡椒粉

少許

步驟

將薑片切絲
中大火下油，放入薑絲先爆香
再放入魚煎香魚身至兩邊金黃
放在紫椰菜上擺盤

小撇步

1。挑選鯖魚時，最好挑選魚紋清晰可見，魚肉較白少血水為新鮮，
2。片中有介紹怎樣讓檸檬更容易擠出汁的切法。
3。其他小撇步，請看影片較詳細參考

7,384 瀏覽

2020/12/15 發表

cching 8 食譜 11 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

菠菜金針菇番茄炒蛋四季豆花椰菜高麗菜飯高麗菜白菜滷南瓜雞蛋豆腐蕃茄燉牛肉雞胸肉雞肉鮭魚打拋豬小黃瓜低脂高蛋白茄子三杯雞酸辣湯番茄台式泡菜馬鈴薯麻婆豆腐瓜仔肉湯麵餅乾娃娃菜雞湯早餐玉米濃湯櫛瓜炒麵蒸蛋炒飯義大利麵杏鮑菇糖葫蘆糖醋排骨滷肉涼拌小黃瓜排骨地瓜豆腐竹筍粽子家常菜湯馬鈴薯燉肉香菇雞湯