鹽水雞冠與荷蘭豆、小番茄

描述
去逛了魚市,結果買不到原來想買的東西,結果買到了更有趣的食材。
其中一樣是上超市買不到的大雞冠,每次買鹽水雞必點,買到的價格十分便宜,才30元就一大包。其實老闆還送了我三個雞屁股⋯⋯
回家用鹽水燙過,荷蘭豆也汆燙,與小蕃茄一起換上蒜辣胡椒水,冰涼涼來配電視,美味!
份量
時間
步驟
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大雞冠不要清洗,直接燒一鍋滾水快速燙過(約兩分鐘)撈出瀝乾備用。 汆燙過的水倒掉,洗鍋子。
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將汆燙過一次的雞冠切斜片。
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小蕃茄一開二,四季豆撕掉豆莢蒂頭及兩側的粗梗。
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煮一鍋水加入一小匙鹽,將荷蘭豆及機關切片都汆燙1分鐘,撈出瀝乾(過冰開水或直接放冰箱)跟小蕃茄放在一起備用。
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冰涼涮嘴的「鹽水雞冠與荷蘭豆及小番茄」來了! 一開吃馬上一口接一口停不了⋯⋯ 更多料理相關的事~來逛逛我的Facebook粉絲專頁吧! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/