粉圓燒餅媽 102 食譜 550 粉絲 追蹤 清炒高麗菜 #素食 #蔬食 29 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 高麗菜 半顆 紅蘿蔔 1/3根 黑木耳 3朵 蒜頭 3瓣 鹽 適量 步驟 高麗菜洗淨,將葉菜和較粗的根莖分開,手剝或切粗絲。紅蘿蔔、黑木耳切絲備用,蒜頭去皮。 熱鍋少許油,用中小火炒香蒜頭,小心焦掉。 炒出蒜香後,放入高麗菜較硬的根莖部分拌炒約30秒。 續放入紅蘿蔔絲、黑木耳絲、高麗菜,以中大火拌炒至熟軟,最後加入適量鹽巴調味即可盛盤。 可依個人口味增減配料如香菇、蝦米、辣椒等。 小撇步 勿加水,避免高麗菜甜味流失。 1.1 萬 瀏覽 2020/12/11 發表