百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
粉圓燒餅媽
102 食譜 550 粉絲

清炒高麗菜

清炒高麗菜
29 說讚

食材

步驟

  • 高麗菜洗淨,將葉菜和較粗的根莖分開,手剝或切粗絲。紅蘿蔔、黑木耳切絲備用,蒜頭去皮。

熱鍋少許油,用中小火炒香蒜頭,小心焦掉。

    高麗菜洗淨,將葉菜和較粗的根莖分開,手剝或切粗絲。紅蘿蔔、黑木耳切絲備用,頭去皮。 熱鍋少許油,用中小火炒香頭,小心焦掉。

  • 炒出蒜香後,放入高麗菜較硬的根莖部分拌炒約30秒。

    炒出香後,放入高麗菜較硬的根莖部分拌炒約30秒。

  • 續放入紅蘿蔔絲、黑木耳絲、高麗菜,以中大火拌炒至熟軟,最後加入適量鹽巴調味即可盛盤。

    續放入紅蘿蔔絲、黑木耳絲、高麗菜,以中大火拌炒至熟軟,最後加入適量鹽巴調味即可盛盤。

  • 可依個人口味增減配料如香菇、蝦米、辣椒等。

    可依個人口味增減配料如香菇、蝦米、辣椒等。

小撇步

勿加水,避免高麗菜甜味流失。

1.1 萬 瀏覽
avatar
粉圓燒餅媽 102 食譜 550 粉絲

家有小小孩,口味以清淡為主,調味料能少則少,並儘可能利用電鍋烹調,減少顧爐火的時間;部份食譜係參考部落客「阿醜」的作法,再依個人口味進行調整。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 早餐 杏鮑菇 雞肉 雞蛋豆腐 糖醋排骨 竹筍 滷肉 金針菇 娃娃菜 三杯雞 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 義大利麵 打拋豬 小黃瓜 雞胸肉 番茄 高麗菜飯 蒸蛋 炒麵 花椰菜 地瓜 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 家常菜 白菜滷 蕃茄燉牛肉 高麗菜 玉米濃湯 台式泡菜 低脂高蛋白 雞湯 菠菜 湯麵 豆腐 瓜仔肉 櫛瓜 鮭魚 茄子 馬鈴薯 四季豆 排骨 南瓜 炒飯 番茄炒蛋 糖葫蘆 粽子