清炒高麗菜 粉圓燒餅媽 75 食譜 235 粉絲 追蹤 20 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 高麗菜 半顆 紅蘿蔔 1/3根 黑木耳 3朵 蒜頭 3瓣 鹽 適量 高麗菜洗淨，將葉菜和較粗的根莖分開，手剝或切粗絲。紅蘿蔔、黑木耳切絲備用，蒜頭去皮。 熱鍋少許油，用中小火炒香蒜頭，小心焦掉。 炒出蒜香後，放入高麗菜較硬的根莖部分拌炒約30秒。 續放入紅蘿蔔絲、黑木耳絲、高麗菜，以中大火拌炒至熟軟，最後加入適量鹽巴調味即可盛盤。 可依個人口味增減配料如香菇、蝦米、辣椒等。 小撇步 勿加水，避免高麗菜甜味流失。 2020/12/11 發表 2,480 瀏覽
