百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
粉圓燒餅媽
102 食譜 550 粉絲

清炒高麗菜

清炒高麗菜
29 說讚

食材

步驟

  • 高麗菜洗淨,將葉菜和較粗的根莖分開,手剝或切粗絲。紅蘿蔔、黑木耳切絲備用,蒜頭去皮。

熱鍋少許油,用中小火炒香蒜頭,小心焦掉。

    高麗菜洗淨,將葉菜和較粗的根莖分開,手剝或切粗絲。紅蘿蔔、黑木耳切絲備用,頭去皮。 熱鍋少許油,用中小火炒香頭,小心焦掉。

  • 炒出蒜香後,放入高麗菜較硬的根莖部分拌炒約30秒。

    炒出香後,放入高麗菜較硬的根莖部分拌炒約30秒。

  • 續放入紅蘿蔔絲、黑木耳絲、高麗菜,以中大火拌炒至熟軟,最後加入適量鹽巴調味即可盛盤。

    續放入紅蘿蔔絲、黑木耳絲、高麗菜,以中大火拌炒至熟軟,最後加入適量鹽巴調味即可盛盤。

  • 可依個人口味增減配料如香菇、蝦米、辣椒等。

    可依個人口味增減配料如香菇、蝦米、辣椒等。

小撇步

勿加水,避免高麗菜甜味流失。

1.1 萬 瀏覽
avatar
粉圓燒餅媽 102 食譜 550 粉絲

家有小小孩,口味以清淡為主,調味料能少則少,並儘可能利用電鍋烹調,減少顧爐火的時間;部份食譜係參考部落客「阿醜」的作法,再依個人口味進行調整。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 豆腐 涼拌小黃瓜 打拋豬 茄子 小黃瓜 糖醋排骨 杏鮑菇 鮭魚 滷肉 雞胸肉 雞湯 義大利麵 四季豆 糖葫蘆 花椰菜 玉米濃湯 高麗菜飯 餅乾 粽子 蕃茄燉牛肉 炒飯 瓜仔肉 櫛瓜 三杯雞 炒麵 雞蛋豆腐 金針菇 竹筍 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 雞肉 低脂高蛋白 番茄 排骨 家常菜 台式泡菜 蒸蛋 馬鈴薯 麻婆豆腐 香菇雞湯 白菜滷 酸辣湯 高麗菜 南瓜 菠菜 湯麵 地瓜 番茄炒蛋