雞高湯

灶頭鑊尾
95 食譜 241 粉絲

簡單的雞高湯,加白蘿蔔、玉米、香菇等燉煮,味道更甘甜

食材

一副
2支
2~5片
10顆
1200ml
500ml
1大匙
適量
  • 蔥拍扁、打結,胡椒搗碎

    蔥拍扁、打結,胡椒搗碎

  • 薑片、帶皮蒜頭拍扁

    薑片、帶皮蒜頭拍扁

  • 1200ml水燒至微滾,加入香料煮滾

    1200ml水燒至微滾,加入香料煮滾

  • 加入洗淨的雞骨、米酒,煮滾

    加入洗淨的雞骨、米酒,煮滾

  • 撈除浮末,燉煮20分鐘,中間再加入500ml清水

小撇步

1. 雞胸骨先用滾水汆燙、冷水洗過,再用香料燉煮,湯頭會比較清澈
2. 不要加胡蘿蔔,高湯味道會很怪

1,139 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
灶頭鑊尾
95 食譜 241 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鹽水雞 糖醋魚 蒜頭雞湯 香菇雞湯 紅燒牛肉 紅豆湯 刈包 鱸魚 雞胸肉 牛排 新餐肉 雪q餅 米餅 紅燒肉 鮭魚 羊肉爐 獅子頭 滴雞精 豬腳 滷味 泡菜鍋 馬鈴薯燉肉 麻油雞 東坡肉 石斑魚 天使紅蝦 植物肉 蘿蔔糕 部隊鍋 鳳梨 米糕 回鍋肉 蒜頭雞 燉牛肉 發糕 脆皮燒肉 桂圓紅棗茶 梅干扣肉 新豬肉 糖醋排骨 砂鍋魚頭 水餃 櫻花蝦 薑母鴨 紅燒獅子頭 鳳梨蝦球 鴨賞 蝦子 壽喜燒 滷豬腳