魯肉飯

楚霸魚
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食材

一條
數顆
數塊
數塊
醬油與水比例1:2
醬油與水比例1:2
適 量
適量
適 量
適量
3顆
一大匙
5片
  • 1.將蒜頭切片
2.薑片切片
3.豬肉依個人喜好切,大塊就煮久一點。
4.開小火煎蒜出香味。
5.轉中火放三層肉及油蔥酥略炒出表面熟。
6.加入一匙醬油,不夠再加一匙(與水比例,醬油1水就加2)
慢慢調整才不會太鹹。
7.略為翻炒加入糖,炒至上色。(一樣不要加太多,先一小匙,等煮好再試味道)

    1.將蒜頭切片 2.薑片切片 3.豬肉依個人喜好切,大塊就煮久一點。 4.開小火煎蒜出香味。 5.轉中火放三層肉及油蔥酥略炒出表面熟。 6.加入一匙醬油,不夠再加一匙(與水比例,醬油1水就加2) 慢慢調整才不會太鹹。 7.略為翻炒加入糖,炒至上色。(一樣不要加太多,先一小匙,等煮好再試味道)

  • 8.加入薑片拌炒幾下。
9.加入水或高湯。
10.加入五香粉、糊椒粉、鹽
喜歡吃辣再加一條辣椒。
水滾肉差不多時試一下味道。
11.放入水煮蛋、豆干、油豆腐。
12.電子鍋,放置燉煮。
13.試味道再最後一次調味。
試吃肉不夠軟就再繼續都。

    8.加入薑片拌炒幾下。 9.加入水或高湯。 10.加入五香粉、糊椒粉、鹽 喜歡吃辣再加一條辣椒。 水滾肉差不多時試一下味道。 11.放入水煮蛋、豆干、油豆腐。 12.電子鍋,放置燉煮。 13.試味道再最後一次調味。 試吃肉不夠軟就再繼續都。

小撇步

這類燉魯的餐點,都是冰過後隔天再加熱煮過才會好吃入味。
調味不急一次到位慢慢來。
喜歡什麼味就加什麼,自己開心吃的也開心!

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