【家常菜】杏鮑菇香腸

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Youtube教學->https://youtu.be/ahyt2dIgD4I

某天在找靈感的時候
突然很想自己灌灌看香腸
所以一個衝動就買了灌腸器、腸衣
沒想到意外的簡單
快收藏來試試看吧~

- R-Lin

份量
2 人份
時間
60 分鐘

食材

300g
1.5小匙
1小匙
1.5小匙
1小匙
少許
1大匙
1.5公尺
紐奧良風味杏鮑菇香腸
1.5公尺
300g
1.5小匙
1小匙
1小匙
1小匙
1小匙
1大匙
看全部食材 
  • 乾燥豬腸衣使用前先泡水30分鐘軟化

    乾燥豬腸衣使用前先泡水30分鐘軟化

  • 根據以上配方把材料混合均勻,食材上半段是原味杏鮑菇口味,下半段是紐奧良杏鮑菇口味

    根據以上配方把材料混合均勻,食材上半段是原味杏鮑菇口味,下半段是紐奧良杏鮑菇口味

  • 將泡軟的腸衣套到漏斗/灌腸器開口上

    將泡軟的腸衣套到漏斗/灌腸器開口上

  • 藉由漏斗/灌腸器把豬肉餡料填入腸衣中(不用填太緊實,避免煮的時候破裂)

    藉由漏斗/灌腸器把豬肉餡料填入腸衣中(不用填太緊實,避免煮的時候破裂)

  • 豬肉餡填完後再末端打個結,根據自己喜好用棉線分出適當長度的香腸就完成了

    豬肉餡填完後再末端打個結,根據自己喜好用棉線分出適當長度的香腸就完成了

小撇步

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