涼拌茄子

Clary Lin
23 食譜 192 粉絲

描述

愛吃茄子
但又不愛太油膩的蔬菜
用簡單的清蒸方式
就可以完成簡單又健康的料理

時間

20 分鐘

食材

2條
少許
3瓣
醬料
1tbsp
1tbsp
1/2tbsp

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 切適當的大小
不要切太大,會不易熟透

    切適當的大小 不要切太大,會不易熟透

  • 放進鍋內蒸熟
從冷水開始蒸
約20分鐘

    放進鍋內蒸熟 從冷水開始蒸 約20分鐘

  • 可以用筷子戳看看是否熟透
蒸熟後放涼
再放到冰箱冷藏30分鐘

    可以用筷子戳看看是否熟透 蒸熟後放涼 再放到冰箱冷藏30分鐘

  • 大蒜磨成泥狀

    大蒜磨成泥狀

  • 冰過的茄子
再加入香菜.醬油.麻油.大蒜.糖

    冰過的茄子 再加入香菜.醬油.麻油.大蒜.糖

  • 全部攪拌均勻
就完成了

    全部攪拌均勻 就完成了

  • 完成

    完成

小撇步

醬油味道很重要
會影響到涼拌菜的味道

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Clary Lin 23 食譜 192 粉絲

定居美國後,開始懷念台灣的特色小菜,也愛上韓國料理,慢慢研究各種簡單初學者就可以學會的料理😊

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