Clary Lin 24 食譜 237 粉絲 追蹤 涼拌茄子 描述 愛吃茄子 但又不愛太油膩的蔬菜 用簡單的清蒸方式 就可以完成簡單又健康的料理 #素食 #蔬食 20 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 食材 茄子 2條 香菜 少許 大蒜 3瓣 醬料 醬油 1tbsp 黑麻油 1tbsp 白糖 1/2tbsp 步驟 準備食材 切適當的大小 不要切太大,會不易熟透 放進鍋內蒸熟 從冷水開始蒸 約20分鐘 可以用筷子戳看看是否熟透 蒸熟後放涼 再放到冰箱冷藏30分鐘 大蒜磨成泥狀 冰過的茄子 再加入香菜.醬油.麻油.大蒜.糖 全部攪拌均勻 就完成了 完成 小撇步 醬油味道很重要 會影響到涼拌菜的味道 6,788 瀏覽 2020/12/09 發表