切好好 16 食譜 14 粉絲 追蹤 田園牛埔烏雞盅 描述 菜單設計廚師:陳麗霞老師 台灣藥用植物界一般都稱「牛奶埔」為台灣天仙果、山拔仔,藥用一般是用全株(因為長得不高),新鮮牛奶埔燉雞肉特別好吃,有一股特別的清香(似番石榴香)。 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 120 分鐘 食材 牛奶埔 150克 枸杞 10克 青棋 5克 烏骨雞 半隻 杏鮑菇 150克 銀杏 20顆 調味料 耕莘米糠酒 少許 高鮮味精 少許 美極雞汁 少許 步驟 牛奶埔洗淨剁塊、烏骨雞剁塊、川燙後備用、杏鮑菇切塊。 備一湯盅,依序放入牛奶埔、烏骨雞、杏鮑菇、枸杞、青棋、銀杏後加入高湯,入蒸鍋大火蒸二小時即可。 2,814 瀏覽 2020/12/08 發表