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切好好
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田園牛埔烏雞盅

田園牛埔烏雞盅

描述

菜單設計廚師:陳麗霞老師
台灣藥用植物界一般都稱「牛奶埔」為台灣天仙果、山拔仔,藥用一般是用全株(因為長得不高),新鮮牛奶埔燉雞肉特別好吃,有一股特別的清香(似番石榴香)。

3 說讚

份量

5 人份

時間

120 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 牛奶埔洗淨剁塊、烏骨雞剁塊、川燙後備用、杏鮑菇切塊。

    牛奶埔洗淨剁塊、烏骨雞剁塊、川燙後備用、杏鮑菇切塊。

  • 備一湯盅,依序放入牛奶埔、烏骨雞、杏鮑菇、枸杞、青棋、銀杏後加入高湯,入蒸鍋大火蒸二小時即可。

    備一湯盅,依序放入牛奶埔、烏骨雞、杏鮑菇枸杞、青棋、銀杏後加入高湯,入蒸鍋大火蒸二小時即可。

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