花泉香芹塔杯蛋

切好好
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描述

菜單設計廚師:陳俊農老師
香芹聞起來有芹菜般的特殊香氣,許多人會把香芹和香菜兩者搞混,不過香芹多用於西餐料理中,可以說是西洋料理界的香菜!

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

6個
6粒
80克
1/2個
30克
少許
少許
少許

步驟

  • 蛋塔皮入烤箱150度20分鐘取出備用

    蛋塔皮入烤箱150度20分鐘取出備用

  • 雞蛋加入調味料,西芹切碎ㄧ同如蛋液備用,開中火加入奶油,煎至凝結攪拌成濕潤黏稠感,熟成狀態起鍋倒入蛋塔皮,灑上香芹、紅甜椒即完成。

    雞蛋加入調味料,西芹切碎ㄧ同如蛋液備用,開中火加入奶油,煎至凝結攪拌成濕潤黏稠感,熟成狀態起鍋倒入蛋塔皮,灑上香芹、紅甜椒即完成。

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