黑糖麻糬雞蛋糕
描述
下午茶必吃的雞蛋糕，不想出門排隊買，在家就可以自己做啦~ 熱呼呼的雞蛋糕加上飽滿不甜膩的黑糖麻糬，紮實充滿蛋香外，還多了拔絲的樂趣呢~
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影音教學▶https://youtu.be/BwcrEyMNDYw
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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將全蛋70g打發，以手持攪拌器先「慢速」拌勻。
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將手持攪拌器轉至「中/快速」把麵糊打至蓬鬆，細緻潔白，在打發蛋糊上寫「8」呈現清新的形狀，即完成。
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混入牛奶40g與植物油10g倒入，再用手持攪拌器轉「慢速」拌勻。
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倒入總信雞蛋糕粉100g,再用手持攪拌器轉「慢速」拌勻。
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將黏附盆壁的麵糊用刮刀刮乾淨，之後把麵糊拿去冷藏靜置：靜置時間15分鐘。
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將烤盤沾油，防止沾黏。
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倒入雞蛋糕粉漿，放入黑糖麻糬切丁，烤約3-4分鐘，即完成。
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大功告成。
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