百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
陸蓮兒
831 食譜 1.5 萬 粉絲

金米火腿

金米火腿

描述

米食的創意料理層出不窮,我今天使用的是有機米,搭配金桔餅(我的最愛),兩種食材真是好搭擋,用雞腿把它包裹起來,做成美味火腿,肉裡有米香,米飯有肉的馨香,還有淡淡的金桔蜜餞香,鹹甜好滋味;很有層次口感,挑戰你我的味蕾,口口滿足,倍感幸福!

43 說讚

食材

醃料

步驟

  • 雞腿加醃料(米酒、醬油膏、薑、蒜頭),醃漬半天時間。
宜蘭有機米﹝行健米﹞2杯洗乾淨,加2顆金桔餅剪碎、2杯水。

    雞腿加醃料(米酒、醬油膏、頭),醃漬半天時間。 宜蘭有機米﹝行健米﹞2杯洗乾淨,加2顆金桔餅剪碎、2杯水。

  • 入電鍋煮熟,放涼備用。

    入電鍋煮熟,放涼備用。

  • 米飯取適量放袋中壓成糰並且壓成有些微黏住,再壓成條狀(用袋子來輔助壓的一些動作會好操作而且不黏手、清潔)。

    米飯取適量放袋中壓成糰並且壓成有些微黏住,再壓成條狀(用袋子來輔助壓的一些動作會好操作而且不黏手、清潔)。

  • 飯糰取出放袋外攤平,中間擺金頡餅(事先切成條狀),金頡餅和飯糰包捲起來,成飯捲備用。

    飯糰取出放袋外攤平,中間擺金頡餅(事先切成條狀),金頡餅和飯糰包捲起來,成飯捲備用。

  • 雞腿取出斷肉筋(直切好幾刀,不切斷),剛剛做好的飯捲,放雞腿中間捲起來。
我做的飯捲太長點,可以再短一些。(剩下的醃漬湯汁留著備用)

    雞腿取出斷肉筋(直切好幾刀,不切斷),剛剛做好的飯捲,放雞腿中間捲起來。 我做的飯捲太長點,可以再短一些。(剩下的醃漬湯汁留著備用)

  • 用繩子綁起來固定住。入電鍋,外鍋1又1/2杯水蒸熟。

    用繩子綁起來固定住。入電鍋,外鍋1又1/2杯水蒸熟。

  • 蒸熟有點爆漿(我把多出來的少許金桔餅一起蒸),先拿來吃吃看;向各位報告,這樣就已經非常美味。

    蒸熟有點爆漿(我把多出來的少許金桔餅一起蒸),先拿來吃吃看;向各位報告,這樣就已經非常美味。

  • 把剩下的醃漬湯汁抹上雞腿捲,烤箱170度預熱,入烤箱170度烤15分鐘。

    把剩下的醃漬湯汁抹上雞腿捲,烤箱170度預熱,入烤箱170度烤15分鐘。

  • 放涼解開繩子,切片擺盤。

    放涼解開繩子,切片擺盤。

3,361 瀏覽
avatar
陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 炒麵 花椰菜 麻婆豆腐 南瓜 湯麵 豆腐 高麗菜飯 茄子 白菜滷 台式泡菜 櫛瓜 糖葫蘆 地瓜 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 雞胸肉 小黃瓜 滷肉 雞肉 娃娃菜 竹筍 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 番茄 鮭魚 家常菜 高麗菜 番茄炒蛋 義大利麵 粽子 餅乾 瓜仔肉 蒸蛋 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 早餐 杏鮑菇 低脂高蛋白 炒飯 四季豆 糖醋排骨 香菇雞湯 打拋豬 排骨 雞湯 三杯雞 菠菜