芝司樂白酒起司鮭魚排
描述
肥美的鮭魚排加上白酒起司醬，能夠為聖誕餐桌增添幸福感。就像下雪一樣，起司醬覆蓋在鮭魚排上，好吃又好看。白酒讓起司白醬有更多層次的香氣，滑嫩豐富又解膩。
步驟
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鮭魚排洗淨用廚房紙巾擦乾，抹少許鹽靜置10分鐘。
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鮭魚排煎到兩面金黃，熄火靜置5分鐘，讓魚油釋放出來。鮭魚排盛盤備用。
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利用魚油，開小火炒香麵粉，依序加入水、白酒、起司片、香草葉炒至均勻滑順，即可淋上鮭魚排。
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芝司樂官網www.chesdale.com.tw
小撇步
