芝司樂白酒起司鮭魚排


蔡阿歆
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肥美的鮭魚排加上白酒起司醬,能夠為聖誕餐桌增添幸福感。就像下雪一樣,起司醬覆蓋在鮭魚排上,好吃又好看。白酒讓起司白醬有更多層次的香氣,滑嫩豐富又解膩。

食材
1片
1小匙
100ml
100ml
1小匙
少許
  • 1
    鮭魚排洗淨用廚房紙巾擦乾,抹少許鹽靜置10分鐘。
  • 2
    鮭魚排煎到兩面金黃,熄火靜置5分鐘,讓魚油釋放出來。鮭魚排盛盤備用。
  • 3
    利用魚油,開小火炒香麵粉,依序加入水、白酒、起司片、香草葉炒至均勻滑順,即可淋上鮭魚排。
  • 4
    芝司樂官網www.chesdale.com.tw
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2013/01/09 發表 4,266 瀏覽
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