香濃蛋塔 YaTing•烘焙 63 食譜 396 粉絲 追蹤 20 說讚 1 跟著做 1 留言 讚 收藏 描述 https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qsqf0sEhoQ 這是我的youtube 頻道，有教學影片 歡迎大家來訂閱！訂閱！訂閱！ 食材 奶油 140g 低筋麵粉 240g 鹽巴 2g 水 80g 蛋黃 68g 動物性鮮奶油 200g 牛奶 100g 細砂糖 50g 步驟 將低筋麵粉加入鹽巴奶油切拌成小顆粒狀。 加入水拌成團。 分割30g，壓入模子中。 蛋黃加入動物性鮮奶油拌勻。 牛奶加入細砂糖煮融。 沖入作法4拌勻過濾。 倒入塔皮中，以上火180度下火180度烤約25分鐘。 4,491 瀏覽 2020/12/02 發表
Ingrid Huang
