經典新餐肉握壽司－奶蛋素
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
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使用新餐肉做為壽司主料
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鍋底淋上橄欖油，先熱鍋維持中火， 將OmniPork新餐肉從"冷凍狀態"下鍋煎， 雙面都變成黃金色後取出備用
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厚蛋燒製作：雞蛋液加入起司絲和黑胡椒
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鍋底淋上橄欖油，先熱鍋維持小火， 倒入三分之一的雞蛋液
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半熟後，將雞蛋液向中間捲 （捲成長方形）
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再從上方往下捲 （持續於下方補上雞蛋液）
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完成厚蛋燒後， 重複利用新餐肉的包裝， 將厚蛋燒壓成型
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切除多餘的部分備用
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準備溫熱米飯， 加入芝麻、白醋、鹽巴攪拌均勻 （冷飯的話可以先微波30秒）
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重複利用新餐肉的包裝， 將混合好的米飯壓成型備用
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獲得握壽司的材料： 新餐肉、厚蛋燒、芝麻飯
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依序夾上芝麻飯、厚蛋燒與新餐肉
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將海苔片（3*15公分）包裹在握壽司中間， 可以沾點水將海苔黏合
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搭配芥末與醬油，完成《新餐肉握壽司》， 這道料理為奶蛋素可以食用
小撇步
（1）OmniPork新餐肉剛下鍋時先不要翻動，不然容易散開
（2）如果雞蛋液凝固太快，可以先關火調整外觀
