經典新餐肉握壽司-奶蛋素

小妤
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經典的新餐肉料理,當然就是直接將新餐肉下鍋煎後,與厚蛋燒組成的握壽司,再沾上一點芥末醬油,刺激的辛辣味意外的好吃!還有滿滿的飽足感。

份量
1 人份
時間
20 分鐘

食材

2顆
10克
1/2小匙
1/2小匙
1/2小匙
1/2小匙
1片
沾醬
1/2小匙
1大匙
  • 使用新餐肉做為壽司主料

    使用新餐肉做為壽司主料

  • 鍋底淋上橄欖油,先熱鍋維持中火,
將OmniPork新餐肉從"冷凍狀態"下鍋煎,
雙面都變成黃金色後取出備用

    鍋底淋上橄欖油,先熱鍋維持中火, 將OmniPork新餐肉從"冷凍狀態"下鍋煎, 雙面都變成黃金色後取出備用

  • 厚蛋燒製作:雞蛋液加入起司絲和黑胡椒

    厚蛋燒製作:雞蛋液加入起司絲和黑胡椒

  • 鍋底淋上橄欖油,先熱鍋維持小火,
倒入三分之一的雞蛋液

    鍋底淋上橄欖油,先熱鍋維持小火, 倒入三分之一的雞蛋液

  • 半熟後,將雞蛋液向中間捲
(捲成長方形)

    半熟後,將雞蛋液向中間捲 (捲成長方形)

  • 再從上方往下捲
(持續於下方補上雞蛋液)

    再從上方往下捲 (持續於下方補上雞蛋液)

  • 完成厚蛋燒後,
重複利用新餐肉的包裝,
將厚蛋燒壓成型

    完成厚蛋燒後, 重複利用新餐肉的包裝, 將厚蛋燒壓成型

  • 切除多餘的部分備用

    切除多餘的部分備用

  • 準備溫熱米飯,
加入芝麻、白醋、鹽巴攪拌均勻
(冷飯的話可以先微波30秒)

    準備溫熱米飯, 加入芝麻、白醋、鹽巴攪拌均勻 (冷飯的話可以先微波30秒)

  • 重複利用新餐肉的包裝,
將混合好的米飯壓成型備用

    重複利用新餐肉的包裝, 將混合好的米飯壓成型備用

  • 獲得握壽司的材料:
新餐肉、厚蛋燒、芝麻飯

    獲得握壽司的材料: 新餐肉、厚蛋燒、芝麻飯

  • 依序夾上芝麻飯、厚蛋燒與新餐肉

    依序夾上芝麻飯、厚蛋燒與新餐肉

  • 將海苔片(3*15公分)包裹在握壽司中間,
可以沾點水將海苔黏合

    將海苔片(3*15公分)包裹在握壽司中間, 可以沾點水將海苔黏合

  • 搭配芥末與醬油,完成《新餐肉握壽司》,
這道料理為奶蛋素可以食用

    搭配芥末與醬油,完成《新餐肉握壽司》, 這道料理為奶蛋素可以食用

小撇步

(1)OmniPork新餐肉剛下鍋時先不要翻動,不然容易散開
(2)如果雞蛋液凝固太快,可以先關火調整外觀

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