椒鹽杏鮑菇
步驟
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杏鮑菇洗淨擦乾，用手撕成長條狀。青蔥切蔥花，蒜頭切末，乾辣椒剝碎。
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起油鍋放下蒜末及杏鮑菇，小火慢慢翻炒。
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杏鮑菇極易出水，因此請勿加水，只要慢慢翻炒，杏鮑菇很快就會出水變軟。
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接著放下蔥花及乾辣椒，稍微翻炒一下，加入黑白胡椒粉各少許、鹽巴、雞粉各少許，調味後即可關火。
小撇步
這道料理要炒得乾乾的才會脆口，因此請切記不要加水喔！
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