鮭魚蕈菇彩蔬(氣炸烤箱)

Feng  Lin
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用氣炸烤箱,不需要開火,不用油,不會燒焦不會黏底,烘烤完成即可上桌,方便健康又美味。

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份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

1片(300g)
1/2包(50g)
10莢
醃料
1/2茶匙
1大匙
調味料
1/8茶匙
1茶匙
1/10茶匙
  • 1.準備所有材料,清理與清洗之。

    1.準備所有材料,清理與清洗之。

  • 2.鮭魚以[醃料]醃漬30-60分鐘。

    2.鮭魚以醃料醃漬30-60分鐘。

  • 3.紅黃甜椒切塊狀、鴻喜菇去根部,甜豆去頭尾與莖膜。

    3.紅黃甜椒切塊狀、鴻喜菇去根部,甜豆去頭尾與莖膜。

  • 4.將鮭魚放於瀝油不沾烤盤(或對流烤網),並放入步驟3.的食材。

    4.將鮭魚放於瀝油不沾烤盤(或對流烤網),並放入步驟3.的食材。

  • 5.放入氣炸烤箱中下層。

    5.放入氣炸烤箱中下層。

  • 6.開啟(按開/關鍵)氣炸烤箱電源,選擇(烤魚功能-預設溫度/時間:180℃/10分鐘),再按一次(開/關鍵)即會自動進行烘烤行程。

    6.開啟(按開/關鍵)氣炸烤箱電源,選擇(烤魚功能-預設溫度/時間:180℃/10分鐘),再按一次(開/關鍵)即會自動進行烘烤行程。

  • 7.待行程完成,先把蕈菇與彩蔬取出,再將鮭魚瀝油不沾烤盤(或對流烤網)移至上層,再按一次烤魚的行程。

    7.待行程完成,先把蕈菇與彩蔬取出,再將鮭魚瀝油不沾烤盤(或對流烤網)移至上層,再按一次烤魚的行程。

  • 8.將取出的蕈菇與彩蔬加入[調味料]拌勻即可。

    8.將取出的蕈菇與彩蔬加入調味料拌勻即可。

  • 9.待行程結束後即可取出,加上步驟8.蕈菇與彩蔬盛盤或烤盤直接上桌。

    9.待行程結束後即可取出,加上步驟8.蕈菇與彩蔬盛盤或烤盤直接上桌。

小撇步

1.彩蔬部份可依現成食材或自己喜愛做更換。(如:使用綠花椰菜,青椒,玉米筍,小黃瓜,蘆筍,(紫)洋蔥,菇類: 如杏鮑菇,香菇...等都可)
2.如果使用對流烤網:請先刷上一層薄油或墊烘焙紙,避免魚肉沾黏。
3.氣炸烤箱各品牌使用的時間與溫度可能略有不同,可依照自己使用經驗或各自品牌設定。

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