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晚餐系列04

晚餐系列04

描述

#蔥油雞胸肉
#紅蘿蔔炒蛋
#胡麻小白菜
#蘋果氣泡水
~1000大卡以內/餐

晚餐系列代表18:00到家-19:00上菜

11 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 前置 小白菜洗淨切段; 洗淨切絲備用; 紅蘿蔔削皮切絲; 雞蛋打散備用; 煮一鍋熱水。

  • 食鹽、雞胸肉放入熱水燙熟後撈起,用叉子逆紋路刮成雞絲或切小塊,放上絲並淋油拌勻。 註:需視雞胸肉厚度掌握火候,我約滾3分鐘後熄火不開蓋,持續燜5分鐘,雞肉較不柴。

  • 熱鍋,加入一茶匙植物性油,倒入蛋液,炒至半熟後先盛起,放入紅蘿蔔炒至香味散出後,再放入半熟蛋拌炒至蛋完全凝固,即可呈起。

  • 續用燙完雞肉的鹽水燙熟小白菜,盛起瀝乾,淋上胡麻醬與白芝麻即可。

  • 蘋果氣泡水以100%蘋果汁與無糖氣泡水約2:1比例倒入玻璃杯中即可。

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營養師的筆記本 69 食譜 391 粉絲

「一餐怎樣算均衡?」 「糖尿病、腎臟病怎麼吃?」 「癌症治療時吃不下但又要營養足夠怎麼辦?」 「小家庭無後援,又想煮給孩子吃,怎麼辦?」 其實,營養師也不是天生會料理,我們可以一起學習,互相分享,讓料理、用餐是愉快的喔! —閱讀說明— 👉愛料理:食譜製作筆記 👉臉書:食譜應用/臨床情境舉例 👉IG:日常餐桌/閱讀分享

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