番茄蝦仁炒蛋

小美廚房
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番茄炒雞蛋本來就是很平常的家庭菜式
但是我很喜歡吃蝦仁,所以就加進去
一道既簡單又美味的家常小菜十分鐘就完成了
配白飯還是配麵條也是非常遇合

份量
2 人份
時間
10 分鐘

食材

3顆
2顆
100g
2湯匙
1大匙
500ml
  • 雞蛋,番茄和蝦仁清洗後,雞蛋拌勻後備用,番茄切件後備用,蝦仁切件後也是備用

    雞蛋,番茄和蝦仁清洗後,雞蛋拌勻後備用,番茄切件後備用,蝦仁切件後也是備用

  • 起鍋開火,放大約1茶匙的油,等油熱後放入雞蛋拌炒大約3分鐘,起鍋後備用

    起鍋開火,放大約1茶匙的油,等油熱後放入雞蛋拌炒大約3分鐘,起鍋後備用

  • 再開火,也是放大約1茶匙的油,油熱之後放入番茄後炒一下,然後加入清水和黃糖後煮大約4分鐘即可

    再開火,也是放大約1茶匙的油,油熱之後放入番茄後炒一下,然後加入清水和黃糖後煮大約4分鐘即可

  • 起鍋開火,放1茶匙的油去炒蝦仁,加入醬油和胡椒粉3分鐘後就能上碟

    起鍋開火,放1茶匙的油去炒蝦仁,加入醬油和胡椒粉3分鐘後就能上碟

小撇步

雞蛋拌炒最好用中至大火,快炒時間短才能更滿嫩,才好吃喔

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