馬來沙嗲（印尼沙嗲）
描述
鮮嫩土雞胸肉混合薑黃、芫荽等醃醬，多種香料提味卻不喧賓奪主，甜與鹹兩種味覺的完美融合。連續高溫食欲不振，小小一串勾起胃裡幾隻飢餓的小蟲，嫌不夠味再沾一點椰奶調味而成的沾料。多汁的肉串不同於以往烤肉的油膩，一串接一串，吞嚥後香氣仍徘徊在嘴裡、鼻腔、腦海中，不斷回味。
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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將雞肉切成小丁。
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除了切成丁的雞肉，調味料通通用調理機打成醬。
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預留部分步驟2完成的醬做成最後沾醬，其他與雞肉丁一起醃漬1小時。
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把雞肉丁串成肉串。
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烤雞肉串。
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將烤好的沙嗲沾醬吃。
小撇步
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