馬來沙嗲(印尼沙嗲)

湯瑪仕微食堂
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鮮嫩土雞胸肉混合薑黃、芫荽等醃醬,多種香料提味卻不喧賓奪主,甜與鹹兩種味覺的完美融合。連續高溫食欲不振,小小一串勾起胃裡幾隻飢餓的小蟲,嫌不夠味再沾一點椰奶調味而成的沾料。多汁的肉串不同於以往烤肉的油膩,一串接一串,吞嚥後香氣仍徘徊在嘴裡、鼻腔、腦海中,不斷回味。
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份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

沙嗲
5個
1支
1茶匙
2茶匙
1茶匙
1茶匙
2大匙
2大匙
4大匙
6大匙
適量
  • 將雞肉切成小丁。

  • 除了切成丁的雞肉,調味料通通用調理機打成醬。

  • 預留部分步驟2完成的醬做成最後沾醬,其他與雞肉丁一起醃漬1小時。

  • 把雞肉丁串成肉串。

  • 烤雞肉串。

  • 將烤好的沙嗲沾醬吃。

    將烤好的沙嗲沾醬吃。

小撇步

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