鄂圖曼宮廷式烤肉丸串佐牧羊人沙拉
描述
精選80%瘦肉比例製成的絞肉，加上土耳其常用孜然、薄荷、肉桂、丁香等，鍋裡滋滋作響、燃起裊裊異國橄欖油與肉香。唾手可得的小黃瓜、番茄、洋蔥、各式蔬菜，一口肉串、一口沙拉，咀嚼著青翠鮮甜，同時感受香氣四溢的肉汁遊走在舌尖，不乾不澀、不油不膩。
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
烤肉丸串
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適量
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絞肉重量的0.7%
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絞肉重量的0.3%
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絞肉重量的0.3%
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絞肉重量的0.8%
牧羊人沙拉
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1顆
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3條
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3顆
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適量
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1大匙
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1大匙
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適量
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適量
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步驟
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混合土耳其香料 。
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牛絞肉、土耳其香料、調味料拌勻，攪打出黏性。
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將拌勻的牛絞肉捏上冰棒棍。
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烤肉丸。
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將沙拉醬淋在蔬菜丁與Feta Cheese上。
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烤好的肉丸與沙拉搭配食用。
小撇步
肉品先煎再烤，不只比較容易控制熟度，表面煎過後產生梅納反應，會有外酥內軟的口感哦~
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