手工漢堡肉

Milktea Chang
9 食譜 16 粉絲
份量
10 人份
時間
15 分鐘

食材

一斤
半顆
少許
一小塊
兩支
一顆
  • 將所有食材切末、蔥切蔥花

絞肉剁碎拌勻

    將所有食材切末、蔥切蔥花 絞肉剁碎拌勻

  • 加入雞蛋、鹽、鰹魚粉、胡椒、醬油、五香粉拌勻

  • 將豬肉摔打至有黏性,加一些粉 再摔打 如想吃多汁一點的可以加一些水拌進去(分次少量加)

  • 一片大約80克,可以用煎蛋🍳模型塑形比較美觀

冷凍隔夜即可

    一片大約80克,可以用煎蛋🍳模型塑形比較美觀 冷凍隔夜即可

  • 煎起來色香味俱全 非常好吃

    煎起來色香味俱全 非常好吃

  • 80克是算厚片..如要薄片可以自行增減
材料及調味料可以依照自己喜好調整

    80克是算厚片..如要薄片可以自行增減 材料及調味料可以依照自己喜好調整

小撇步

肉一定要摔打才會有黏性
不然煎起來很容易散開

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Milktea Chang
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