酥脆的巧克力餅乾🍪「無泡打粉」
描述
來吃個下午茶吧～(*¯︶¯*)
濃濃的巧克力味🍫～
這款🍪偏酥脆唷！如果喜歡甜甜餅乾的朋友可以在麵糰的砂糖量適量增加一些、巧克力也可以自己選甜的(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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剛好最近有個小妹妹生日了🎂，她非常喜歡巧克力😍🍫，所以姊姊我呢！想要做個濃濃的巧克力餅乾🍪給她吃( ´▽｀)
阿可是姊姊本人不太愛甜甜的餅乾🍪所以麵糰裡的砂糖量放的蠻少的，連巧克力都選偏苦的🤣
希望她會喜歡
步驟
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①奶油室溫放軟～ 我是把它放在用過的微波爐裡，沒有按加熱唷！ ②冰箱裡拿出來的雞蛋放在室溫讓他退冰(￣Д￣)ﾉ
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低筋麵粉、巧克力粉一起過篩，備用。
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軟化的奶油➕砂糖用刮刀混合均勻，分次加入蛋液拌勻。（麵糊） ⚠️ ❶這裡會用用刮刀是因為量少，然後等等就要加麵粉了。 ⚠️ ❷蛋液要分次加等麵糊吸收完再加入下一次的蛋液，不然會變成豆花噢！
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將過篩完的粉類加入麵糊裡用切半的方式慢慢拌勻。 ⚠️這裡注意不要過度攪拌避免出筋會影響口感唷！
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上下火170度，預爐10分鐘。 再來就是把巧克力切切切碎備用。 巧克力碎分兩部分，一部分加入步驟4的麵糰裡( ´▽` )ﾉ 剩下的留著。
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在烤盤上鋪適量大小的烘焙紙，麵糰的話看自己想吃的大小～ 這裡我沒有秤重ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ 大小要一致就是了🤣要留點縫隙，拿一個湯匙🥄壓扁如圖內那樣σ`∀´)σ
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把剛才留著的巧克力碎壓進麵糰裡，如圖。
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先用 上下火170度烤15分鐘，換邊再用上下火150度烤10分鐘悶5鐘。 撥開看有沒有生粉沒有的話就是熟了。 ⚠️每台烤箱脾氣都不一樣(￣Д￣)ﾉ⚠️
小撇步
烤完冷卻後裝入小盒子冰冰箱，可以放3-5天。
我試過回烤變的蠻脆硬的ꉂ(ˊᗜˋ*)
還試過微波的，覺得微波的比較好吃(๑•̀ω•́)ノ雖然現烤完是最好吃噠(◍ ´꒳` ◍)
