(免烤)莓果生乳酪蛋糕(6吋


克洛伊手作👩🏻‍🍳
35 食譜 385 粉絲
限12字

酸甜的莓果配上濃郁的乳酪
真的是太好吃了!!
莓果愛好者絕對不能錯這款甜點哦!

食材

100g
50g
餅乾底
  • 把消化餅乾弄碎、無鹽奶油放入微波爐裡加熱到完全融化

    把消化餅乾弄碎、無鹽奶油放入微波爐裡加熱到完全融化

  • 把弄碎的消化餅乾倒入碗裡 再把融化後的無鹽奶油加進去攪拌均勻

    把弄碎的消化餅乾倒入碗裡 再把融化後的無鹽奶油加進去攪拌均勻

  • 再倒入模具中壓扁、壓緊 然後先放入冷凍庫定型

    再倒入模具中壓扁、壓緊 然後先放入冷凍庫定型

  • 先把冷凍莓果放入微波爐加熱到出水,再把莓果、糖和奶油乳酪一起攪拌均勻

    先把冷凍莓果放入微波爐加熱到出水,再把莓果、糖和奶油乳酪一起攪拌均勻

  • 再倒入鮮奶油一起攪拌均勻

    再倒入鮮奶油一起攪拌均勻

  • 最後把乳酪餡倒入模具裡

    最後把乳酪餡倒入模具裡

  • 敲一敲 讓裡面空氣跑出來,然後冰入冷凍庫至少5個小時後才能拿出來脫模

    敲一敲 讓裡面空氣跑出來,然後冰入冷凍庫至少5個小時後才能拿出來脫模

小撇步

1.一定要把奶油跟餅乾屑先在碗裡攪拌均勻再倒入模具 我曾經因為懶得多洗一個碗 直接把餅乾跟奶油分開倒入模具裡 結果兩者混的不均勻 導致蛋糕切下去的時候餅乾碎光光 所以千萬別偷懶哦~
2.可以先用打蛋器擠壓微波後的莓果 讓果汁跑出~也可以用果汁機打唷
3.因為我不喜歡乳酪蛋糕加吉利丁的口感,所以沒有加吉利丁~因此拿出冷凍庫後要儘快食用 不然會融化哦!如果您想滿滿品嚐也可以加兩片吉利丁讓蛋糕凝固

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