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克洛伊手作👩🏻‍🍳
62 食譜 1,241 粉絲

(免烤)莓果生乳酪蛋糕(6吋

(免烤)莓果生乳酪蛋糕(6吋

描述

酸甜的莓果配上濃郁的乳酪
真的是太好吃了!!
莓果愛好者絕對不能錯這款甜點哦!

71 說讚 2 留言

食材

步驟

  • 把消化餅乾弄碎、無鹽奶油放入微波爐裡加熱到完全融化

    把消化餅乾弄碎、無鹽奶油放入微波爐裡加熱到完全融化

  • 把弄碎的消化餅乾倒入碗裡 再把融化後的無鹽奶油加進去攪拌均勻

    把弄碎的消化餅乾倒入碗裡 再把融化後的無鹽奶油加進去攪拌均勻

  • 再倒入模具中壓扁、壓緊 然後先放入冷凍庫定型

    再倒入模具中壓扁、壓緊 然後先放入冷凍庫定型

  • 先把奶油乳酪隔水加熱 再把微波到出水的莓果、糖和奶油乳酪一起攪拌均勻

    先把奶油乳酪隔水加熱 再把微波到出水的莓果、糖和奶油乳酪一起攪拌均勻

  • 再倒入鮮奶油和已泡冰水軟化到吉利丁片一起攪拌均勻

    再倒入鮮奶油和已泡冰水軟化到吉利丁片一起攪拌均勻

  • 最後把乳酪餡倒入模具裡

    最後把乳酪餡倒入模具裡

  • 敲一敲 讓裡面空氣跑出來,然後冰入冷凍庫至少5個小時後才能拿出來脫模

    敲一敲 讓裡面空氣跑出來,然後冰入冷凍庫至少5個小時後才能拿出來脫模

小撇步

1.一定要把奶油跟餅乾屑先在碗裡攪拌均勻再倒入模具 我曾經因為懶得多洗一個碗 直接把餅乾跟奶油分開倒入模具裡 結果兩者混的不均勻 導致蛋糕切下去的時候餅乾碎光光 所以千萬別偷懶哦~
2.可以先用打蛋器擠壓微波後的莓果 讓果汁跑出~也可以用果汁機打唷

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克洛伊手作👩🏻‍🍳 62 食譜 1,241 粉絲

我是一個熱愛料理的大學生 台式、西餐、日料、甜點⋯ 只要是我愛吃的我都喜歡自己做! 不定時會分享我的食譜 歡迎大家訂閱哦❤️

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