小熱狗麵包捲 雙胞胎留學去! 359 食譜 2,311 粉絲 追蹤 42 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 迷你版的熱狗麵包捲，小小一個，是很棒的點心~ 鹹香的熱狗裹著鬆軟的麵包體，底部烤得酥酥的，小心一口接一口哦 :) 份量 4 人份 食材 麵包麵團 中筋麵粉 75g 糖 1g 鹽 1g 速發酵母粉 1g 油 1g 牛奶 約55g 餡料 + 表面裝飾 熱狗 (切成8等份) 2條 表面裝飾: 全蛋液 適量 將麵包麵團中的所有材料攪拌均勻。揉5~10分鐘至均勻光滑。於室溫發酵至2倍大。 發酵完成後，將麵團的空氣壓出，分成8等份。麵團醒置10分鐘。 將麵團搓長，再分別桿薄。 於一端放上熱狗後，輕輕捲起。 將收口捏緊朝下。 於室溫發酵50分鐘後，表面刷上一層全蛋液。放入預熱至200度C的烤箱烘烤12~15分鐘即成! 出爐後趕緊來吃一個~ 2020/11/20 發表 2,012 瀏覽
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陳子琳
