蔬菜番茄鯖魚罐頭麵
描述
這是到南部人記憶中熟悉的料理，在那物質匱乏的年代，番茄鯖魚罐頭容易取得，營養又夠，更重要的是方便，颱風天或是冰箱沒有甚麼食物時，來一鍋雜燴麵，太棒了
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將蔬菜洗好分切
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高麗菜跟水一起先下鍋煮，讓菜軟化
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接著將罐頭裡的湯汁倒入一起熬煮，雞蛋也可以打進鍋中
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我會將魚肉取出，切碎，然後再倒回鍋中一起熬煮，味道會更濃郁，也可以每口都吃到魚肉
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在高麗菜葉軟化後，在依序將金針菇也放進去，同時再燒一鍋水煮麵，我用關廟麵，約煮3分半鐘，菠菜也可以放進去煮了
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撈起麵，放進碗中，將各式配料依序放好，最後加入湯汁 一碗古早味的麵就完成了
