蔬菜番茄鯖魚罐頭麵

小翰爸
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這是到南部人記憶中熟悉的料理,在那物質匱乏的年代,番茄鯖魚罐頭容易取得,營養又夠,更重要的是方便,颱風天或是冰箱沒有甚麼食物時,來一鍋雜燴麵,太棒了

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

1/3個
適量
適量
4個
適量
適量
2000cc
  • 將蔬菜洗好分切

    將蔬菜洗好分切

  • 高麗菜跟水一起先下鍋煮,讓菜軟化

    高麗菜跟水一起先下鍋煮,讓菜軟化

  • 接著將罐頭裡的湯汁倒入一起熬煮,雞蛋也可以打進鍋中

    接著將罐頭裡的湯汁倒入一起熬煮,雞蛋也可以打進鍋中

  • 我會將魚肉取出,切碎,然後再倒回鍋中一起熬煮,味道會更濃郁,也可以每口都吃到魚肉

    我會將魚肉取出,切碎,然後再倒回鍋中一起熬煮,味道會更濃郁,也可以每口都吃到魚肉

  • 在高麗菜葉軟化後,在依序將金針菇也放進去,同時再燒一鍋水煮麵,我用關廟麵,約煮3分半鐘,菠菜也可以放進去煮了

    在高麗菜葉軟化後,在依序將金針菇也放進去,同時再燒一鍋水煮麵,我用關廟麵,約煮3分半鐘,菠菜也可以放進去煮了

  • 撈起麵,放進碗中,將各式配料依序放好,最後加入湯汁
一碗古早味的麵就完成了

    撈起麵,放進碗中,將各式配料依序放好,最後加入湯汁 一碗古早味的麵就完成了

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