☀️免戳脆皮燒肉☀️飛利浦氣炸鍋 分享傳送傳送列印 喜碧夫人時間 82 食譜 627 粉絲 追蹤 186 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 之前買五花肉就是為了做脆皮燒肉 每次去燒臘店必點脆皮燒肉 但每次做都好失敗 皮都超級硬又超鹹 想說是不是沒有戳肉針 換了這個免戳版本後真的很成功了 不僅皮脆又不死鹹好好吃😋 食材 鹽水 適量 帶皮五花肉 一條 鹽 1茶匙 五香粉 1/2茶匙 白胡椒粉 1/2茶匙 椒鹽粉 1/2茶匙 紅椒粉 1/2茶匙 米酒 2大匙 醬油 1小匙 1 五花肉洗淨除皮外泡5%鹽水放冰箱冷藏24小時（例：200ml水+10g鹽） 2 鹽水倒掉洗淨，五花肉的肉部分切兩刀加入所有醃料塗抹均勻後用鋁箔包住周圍（皮需露出），放入冰箱冷藏48小時風乾 3 從冰箱取出直接放進氣炸鍋180度15分鐘後再200度10分鐘即可完成✅ 2019/12/18 發表 5,906 瀏覽
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