不成柴煮婦 15 食譜 105 粉絲 追蹤 豬肉漢堡排 描述 常遇到朋友不吃牛肉,換成豬肉的台式漢堡排一樣美味。 14 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 豬絞肉 450g 雞蛋 1顆 洋蔥 半顆 蝦米 20g 蒜頭 少許 蔥 2根 調味料 醬油 少許 鹽巴 適量 胡椒 少許 步驟 1.洋蔥切碎末、蒜切末、蔥切碎 蝦米可先洗過泡水,再切末 將豬絞肉放入,接著放入蛋、調味料攪拌。順著同方向攪拌至有黏性,煎的時候才不會散。挖適量的肉在手中,滾成球狀,左右手互丟,將空氣甩出,再壓扁成形。 鍋中油熱了之後,將肉排放入,用小火煎,等肉排成金黃色後再翻面。肉排太厚怕不容易熟,可蓋鍋蓋悶一下,等熟後即可上桌。 小撇步 1.還可以加入切碎的胡蘿蔔或花椰菜,搭配蔬菜營養更滿點。 2.放入蝦米比較有鮮味,不愛吃海鮮的可以不放。 3.豬肉一定要吃熟的哦,所以肉排盡量不要做太厚,以免表面焦掉中間還沒熟透哦。 9,195 瀏覽 2020/11/18 發表