豬肉漢堡排

不成柴煮婦
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常遇到朋友不吃牛肉,換成豬肉的台式漢堡排一樣美味。

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

450g
1顆
半顆
20g
少許
2根
調味料
少許
適量
少許
  • 1.洋蔥切碎末、蒜切末、蔥切碎

    1.洋蔥切碎末、蒜切末、蔥切碎

  • 蝦米可先洗過泡水,再切末

    蝦米可先洗過泡水,再切末

  • 將豬絞肉放入,接著放入蛋、調味料攪拌。順著同方向攪拌至有黏性,煎的時候才不會散。挖適量的肉在手中,滾成球狀,左右手互丟,將空氣甩出,再壓扁成形。

    將豬絞肉放入,接著放入蛋、調味料攪拌。順著同方向攪拌至有黏性,煎的時候才不會散。挖適量的肉在手中,滾成球狀,左右手互丟,將空氣甩出,再壓扁成形。

  • 鍋中油熱了之後,將肉排放入,用小火煎,等肉排成金黃色後再翻面。肉排太厚怕不容易熟,可蓋鍋蓋悶一下,等熟後即可上桌。

    鍋中油熱了之後,將肉排放入,用小火煎,等肉排成金黃色後再翻面。肉排太厚怕不容易熟,可蓋鍋蓋悶一下,等熟後即可上桌。

小撇步

1.還可以加入切碎的胡蘿蔔或花椰菜,搭配蔬菜營養更滿點。
2.放入蝦米比較有鮮味,不愛吃海鮮的可以不放。
3.豬肉一定要吃熟的哦,所以肉排盡量不要做太厚,以免表面焦掉中間還沒熟透哦。

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