豬肉漢堡排
常遇到朋友不吃牛肉，換成豬肉的台式漢堡排一樣美味。
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1.洋蔥切碎末、蒜切末、蔥切碎
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蝦米可先洗過泡水，再切末
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將豬絞肉放入，接著放入蛋、調味料攪拌。順著同方向攪拌至有黏性，煎的時候才不會散。挖適量的肉在手中，滾成球狀，左右手互丟，將空氣甩出，再壓扁成形。
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鍋中油熱了之後，將肉排放入，用小火煎，等肉排成金黃色後再翻面。肉排太厚怕不容易熟，可蓋鍋蓋悶一下，等熟後即可上桌。
小撇步
1.還可以加入切碎的胡蘿蔔或花椰菜，搭配蔬菜營養更滿點。
2.放入蝦米比較有鮮味，不愛吃海鮮的可以不放。
3.豬肉一定要吃熟的哦，所以肉排盡量不要做太厚，以免表面焦掉中間還沒熟透哦。
