花膠煲雞湯 清補涼底 修補骨拆 附影片


蝸煮
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限12字

功效 :
妊娠和產後進食,幫助外科手術病人傷口復原,幫助軟骨組織的修補。

不宜 :
消化不良、胃痛、胃脹 皮膚過敏者

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份量
3 人份
時間
120 分鐘

食材

1 隻
半隻
210 g
9 g
36 g
30 g
5片
2 條
3公升
  • 這為簡單食譜,詳細做法 藥材介紹,請查閱: https://youtu.be/M74jg5r5llM

  • 先浸泡百合。

  • 3片 薑,2條 蔥,放入熱水中。加花膠,煮 10 分鐘至軟身。

  • 花膠用凍水沖洗。 豬展骨汆水。

  • 清水加海竹頭、淮山、蓮子。轉大火。

  • 沸騰後,放入豬展骨、2 片薑片、花膠、百合。 10分鐘後放入雞,轉中火。

  • 煮大約2小時。待花膠軟身,淮山通透。熄火。 留煲, 約10分鐘。

  • 湯水篇|海參清補涼湯 膠原疍白質 海中青瓜 清補涼料另一煮法 https://youtu.be/7ROD8mmXe3o

  • 湯水篇|潤肺湯水: 清補涼 https://youtu.be/fYnatxPjvlE

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