百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
KT食驗室
71 食譜 570 粉絲

《鑄鐵鍋料理》白菜獅子頭

《鑄鐵鍋料理》白菜獅子頭

描述

獅子頭是娘家年夜飯菜色之一,雖然做起來並不麻煩,但很少出現在日常的餐桌上。這個特別熱的秋天,想起了媽媽的手藝。娘家媽媽老家是江蘇,獅子頭總是帶著滿滿甜味,摻合著童年的記憶,是一道滿滿的幸福感的料理。

68 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 絞肉加上所有調味料攪拌均勻,板豆腐壓碎拌入。製作肉球。過去使用煎鍋將肉球外皮略煎定型,這次使用氣炸鍋,方便又省事(160度15分鐘)。

    絞肉加上所有調味料攪拌均勻,板豆腐壓碎拌入。製作肉球。過去使用煎鍋將肉球外皮略煎定型,這次使用氣炸鍋,方便又省事(160度15分鐘)。

  • 鑄鐵鍋內鋪上滿滿大白菜,再將氣炸後的肉球放置白菜上。放入打結的蔥段、整顆蒜頭、薑片,淋上蠔油、味霖,和少許冰糖,開始悶煮10分鐘。

    鑄鐵鍋內鋪上滿滿大白菜,再將氣炸後的肉球放置白菜上。放入打結的段、整顆頭、片,淋上蠔油、味霖,和少許冰糖,開始悶煮10分鐘。

  • 大白菜易出水,開鍋檢查水分,如太乾加少許水繼續悶煮15分鐘。

  • 稍帶甜味的白菜獅子頭完成了,盛盤開動了!

    稍帶甜味的白菜獅子頭完成了,盛盤開動了!

1.1 萬 瀏覽
avatar
KT食驗室 71 食譜 570 粉絲

追蹤🥢 KT食驗室 🅘🅖 https://bit.ly/3LIehxl 🅕🅑 https://bit.ly/3sOuuIH 用好食材在餐桌上做食驗! #減醣便當 #減醣料理 #氣炸鍋料理

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 糖醋排骨 家常菜 義大利麵 地瓜 杏鮑菇 雞肉 滷肉 麻婆豆腐 金針菇 涼拌小黃瓜 小黃瓜 茄子 低脂高蛋白 白菜滷 炒麵 打拋豬 娃娃菜 南瓜 雞胸肉 湯麵 高麗菜飯 粽子 馬鈴薯 糖葫蘆 豆腐 三杯雞 玉米濃湯 番茄 番茄炒蛋 香菇雞湯 排骨 花椰菜 竹筍 蕃茄燉牛肉 高麗菜 蒸蛋 台式泡菜 瓜仔肉 雞湯 四季豆 雞蛋豆腐 早餐 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 菠菜 餅乾 鮭魚 酸辣湯