咖哩奶油鹹餅乾

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新烤箱到手已逾一個月,烘焙魂終於上身..
帶著淡淡咖哩香氣的鹹餅乾,讓小人們一口接著一口吃唷!!

份量4人份

食材

低筋麵粉 200g
無塩奶油 70g
白砂糖 10g
佛蒙特咖哩-甜味 1塊
鮮奶 30-40g
黑胡椒粒 少許
裝飾
迷佚香 適量
  • 1食材備妥如圖示..
  • 2將鮮奶打微波10秒,放入咖哩塊溶解..
  • 3回到室溫的無塩奶油加入麵粉略略抓成小塊狀..
  • 4食材全部放入,將之拌勻成糰(勿過度搓揉出筋性呦!)
  • 5放入塑膠袋內捏成長條狀,放入冰箱冷藏30-60分鐘..
  • 6取出切片(約0.5cm),置於烤盤上..
  • 7烤箱預熱到180-190,放入烤20分鐘就完成囉!!
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小撇步

註1:這次做的餅乾份量可烤20-28片~
註2:敢吃辣的,黑胡椒粒可以多加些唷!

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2015/07/05 發表 6,609 瀏覽

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