香蔥雞腿排
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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1.準備食材，清理與清洗之。
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2.雞腿排以醃料醃漬至少30分鐘，可於前1日事先冷藏醃漬，隨時就可取用。
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3.洋蔥切絲，青蔥切段。
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4.起鍋，放入1大匙油，開小火，油熱後放入雞腿排(皮面先煎)。
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5.當皮面呈金黃色時再翻面，(將其兩面煎至上色金黃恰恰)。
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6.翻面後續放入蔥白與洋蔥拌炒至轉透明。(同時煎另一面的雞腿排)
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7.再放入蔥綠。
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8.加入調味料拌勻即可關火。
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9.雞腿排取出切塊。
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10.將洋蔥與青蔥擺入盤底或一側，再擺上切好的雞腿排即完成。
![2.雞腿排以[醃料]醃漬至少30分鐘，可於前1日事先冷藏醃漬，隨時就可取用。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1794599%2Fcf03315d74bc114c.jpg&width=800)
![8.加入[調味料]拌勻即可關火。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1794610%2F9bb556a251749cea.jpg&width=800)
小撇步
1.喜愛辣味者:可在步驟6.加入0.5-1條辣椒。
Ho Yuan-ching
Anita
王語辰
