【厚生廚房】鮮蔬柿餅沙拉

Name: 【厚生廚房】鮮蔬柿餅沙拉 by 厚生市集
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 石柿柿餅 3個; 羽衣甘藍 2-3片; [調味] 橄欖醋 適量; 胡蘿蔔 適量; [調味] 橄欖油 適量; 小黃瓜 1條; [調味] 粗黑胡椒粒 少許; 玉米 適量; [調味] 鹽 少許; 雞蛋 1顆

厚生市集

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將甜柿餅和新鮮食材混合在一起，口感層次更豐富！鮮蔬柿餅沙拉，選用不同顏色的蔬菜食材，再加入水煮雞蛋，調入添加微酸的橄欖油醋醬汁，口感清爽，美妙的滋味試了就知道。
厚生食材看這裡https://reurl.cc/r8474r

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

石柿柿餅

3個

羽衣甘藍

2-3片

胡蘿蔔

適量

小黃瓜

1條

玉米

適量

雞蛋

1顆

調味

橄欖醋

適量

橄欖油

適量

粗黑胡椒粒

少許

鹽

少許

羽衣甘藍洗淨取葉片。胡蘿蔔切絲，小黃瓜切片，雞蛋煮熟後切片備用。玉米煮熟後取玉米粒。
油：醋 = 3：1，加入粗黑胡椒粒、鹽拌勻，即成油醋醬。
取一大碗，將羽衣甘藍葉片撕成適當大小，加入胡蘿蔔絲、小黃瓜片、玉米粒。
淋上油醋醬拌勻，並擺上水煮雞蛋片及剪成丁狀的柿餅，撒上起士粉即完成。

2020/11/10 發表

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