卷壽司/花壽司
描述
這是花媽的拿手菜，小時候只要家中有很多小孩必定會做花壽司給一群小野獸吃，不單是拿取方便，口味更是多變，最重要的是，小孩小孩大人也不用清洗大量碗盤更不用盯著孩子吃飯，身為家長的一定要學起來，還有 野餐也非常方便喔XD
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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圖中的素料要在菜市場的素食攤買喔，吃起來甜甜的，但是不知道名字欸XD 另外本來要利用海苔粉做另一種有花色的花壽司，結果做完壽司的時候才發現忘記使用了
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煮米-這次用一般的白米煮，花媽經驗談教學花女兒說要加一點油跟鹽在米裡面喔，這樣米比較不會黏味道也比較香，但是量呢？ 花媽說 ：隨意就好～
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材料： 1.紅蘿蔔切條燙熟晾乾 2.雞蛋煎成蛋皮切條 3.鮪魚瀝油拌入美乃滋
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小黃瓜對切再對切，如果現吃不用去籽，但如果要帶出去野餐建議去籽喔，這樣比較不會出水相對也比較不會壞或影響口感。 切完表面微抓鹽巴，靜待10分鐘，再用餐巾紙擦乾即可。
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上下分別為去籽的差別，這是出水的最大來源喔。
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擦乾出水的小黃瓜
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接下來就是將米撲滿海苔 喜歡的料放上去，開始卷～捲的時候需要出點巧勁，一邊捲一邊拉（這個技巧請找影片教學比較好懂），然後就完成啦。
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這就是剖面啦～小孩真的很喜歡喔😘
小撇步
煮好的米要趁熱拌入壽司醋，米飯用輕柔切拌的方式做調味，再一邊試吃調整醋的量（千萬別試吃吃到飽啦XD)
