肉球義大利麵
限12字
相信大家童年回憶中都有「小姐與流氓」這個迪士尼卡通，不知道你是否還對小姐與流氓的愛心義大利麵有印象？
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
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準備食材，起士可以用帕瑪森乳酪或皮克利諾，羅勒可加可不加，可以用義式香料
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把洋蔥、紅蘿蔔和蒜頭切末
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絞肉加鹽和黑胡椒各一小匙
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蒜末
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麵包粉
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蛋
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起士，我是用皮克利諾pecorino
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攪拌均勻後捏成圓形，先放一旁可以灑一點麵粉
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熱鍋加油，下肉球，油可以多一點
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煎到表面金黃後取出
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原本煎肉球的鍋下洋蔥和紅蘿蔔炒到軟
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蒜頭
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羅勒
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蕃茄糊
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蕃茄罐頭可以加些水或高湯
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加入肉球煮讓肉球均勻沾上醬汁，大約30分鐘後可以試吃看看，用鹽、黑胡椒和糖依個人口味調味
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煮一鍋水加鹽煮義大利麵
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煮好的義大利麵加到醬汁裡，灑上起士和羅勒完成
