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蘇菲~旅日自炊記
24 食譜 280 粉絲

第一次做藍莓馬芬~

第一次做藍莓馬芬~

描述

用冷凍藍莓,短時間就可以做出以為作法麻煩的藍莓馬芬~第一次做也可以做出好香~好可口~的馬芬~

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 準備好材料。提前把蛋,牛奶,奶油放到室溫。

    準備好材料。提前把蛋,牛奶,奶油放到室溫。

  • 取一容器,加入蛋和砂糖攪拌均勻。

    取一容器,加入蛋和砂糖攪拌均勻。

  • 加入牛奶,拌勻

    加入牛奶,拌勻

  • 把麵粉和泡打粉過篩,加入容器中,輕輕攪拌,拌勻即可。

    把麵粉和泡打粉過篩,加入容器中,輕輕攪拌,拌勻即可。

  • 奶油用隔水加熱或微波,將融化後的奶油加入容器中,拌勻。

    奶油用隔水加熱或微波,將融化後的奶油加入容器中,拌勻。

  • 留部分藍莓作為最上方的擺飾,其他加入容器中,輕輕攪拌即可。

    留部分藍莓作為最上方的擺飾,其他加入容器中,輕輕攪拌即可。

  • 烤箱先以180度預熱10分鐘。
將攪拌好的麵糊均分到烤盤中,裝7分滿即可。

    烤箱先以180度預熱10分鐘。 將攪拌好的麵糊均分到烤盤中,裝7分滿即可。

  • 烤箱18度烤25分鐘。

    烤箱18度烤25分鐘。

小撇步

1.攪拌太大力會讓使藍莓的果汁流出,影響成品顏色,也容易讓麵粉出筋,影響口感。
2.各家烤箱的溫度調整不一,需要注意烤的時間。
3.沒有馬芬烤盤,可用較硬的杯子蛋糕模杯。

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蘇菲~旅日自炊記 24 食譜 280 粉絲

在日本打拼的上班族女子🧍‍♀️! 一切開始於好想吃地瓜圓~想吃到出現既然日本買不到就自己做!的驚人想法💡加上剛好新冠肺炎開始發威,為在宅勤務的生活增加點色彩~就這樣開始了~

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