水煮雞胸肉
描述
總是說雞胸肉柴柴乾乾的，多了一道醃製步驟就讓雞胸肉不柴又多汁美味。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
備料
-
雞胸肉切薄不切斷，切三刀最剛好
-
用塑膠袋裝入兩片雞胸肉，加入鹽巴、糖、米酒、白醋醃製，放進袋子後幫肉按摩，可放進冰箱冰30分鐘或醃一個晚上。 ps.醃製的醬料不用太多，我這次白醋、米酒各放一湯匙，結果煮出來有點酸味，還好撥成絲味道就沒那麼重了。
-
開水煮滾熄火放進雞胸肉蓋鍋悶7-8分鐘。 ps.我是悶7分鐘。
-
撥成絲，可單吃也可加入味霖及醬油攪拌更有味道喔！
小撇步
配料可以加入紅蘿蔔、小黃瓜絲，增加口感。
