捲壽司
份量
6
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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壽司米洗淨 米與水比例 1:0.7 加入天然色素 或是食用色素染色 入電鍋蒸飯
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味琳 壽司醋1 :1 加入一點鹽巴 白砂糖 依個人口味調整 攪拌溶於醋中 備用
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蛋加牛奶打勻 濾蛋筋 油鍋小火煎熟捲起備用 紅蘿蔔片燙熟切條 熱狗燙熟 玉米筍燙熟 小黃瓜切條(購買時盡量挑選直的)
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壽司飯跳起 取出 加入調製均勻的醋 先不翻動 等涼一點再用飯匙 以切劃方式 勿壓米飯 拌至均勻
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手上沾醋 抓飯才不會黏手 發揮創意 自行包料 捲好 切壽司時 將刀沾抹醋 才不會黏
