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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,097 粉絲

韓式煎櫛瓜애호박전

韓式煎櫛瓜애호박전

描述

用櫛瓜(夏南瓜)做一道簡單的韓式煎餅,可以用香菜和辣椒裝飾花樣,看起來更繽紛。剩餘的麵糊可用來製作辣椒煎餅고추부침개。

🥒相關食譜:「家常炒櫛瓜」、「韓式泡菜辣拌麵김치비빔국수」、「泡菜大醬鍋김치된장찌개」

45 說讚

食材

步驟

  • 櫛瓜切厚片

    櫛瓜切厚片

  • 抹上鹽、橄欖油、黑胡椒粉,靜置5分鐘

    抹上鹽、橄欖油、黑胡椒粉,靜置5分鐘

  • 抹上鹽、橄欖油、黑胡椒粉,靜置5分鐘

    抹上鹽、橄欖油、黑胡椒粉,靜置5分鐘

  • 櫛瓜裹上煎餅粉,再沾上蛋液

    櫛瓜裹上煎餅粉,再沾上蛋液

  • 小火煎至兩面酥脆

    小火煎至兩面酥脆

  • 小火煎至兩面酥脆

    小火煎至兩面酥脆

  • 剩餘的雞蛋+麵糊,加入鹽、辣椒、青蔥煎熟

    剩餘的雞蛋+麵糊,加入鹽、辣椒、青煎熟

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,097 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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