煎櫛瓜

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描述

歐美常見的櫛瓜料理方式有salad, oven roasted, fritters等;搭上健身風潮的zucchini noodles則以低卡、低GI聞名。
櫛瓜可以乾煎,但今天做的是裹粉的煎法。

食材

1條/300g
¼茶匙
1茶匙
4大匙
適量
1顆

步驟

  • 櫛瓜切厚片

    櫛瓜切厚片

  • 抹上鹽、橄欖油、黑胡椒粉,靜置5分鐘

    抹上鹽、橄欖油、黑胡椒粉,靜置5分鐘

  • 抹上鹽、橄欖油、黑胡椒粉,靜置5分鐘

    抹上鹽、橄欖油、黑胡椒粉,靜置5分鐘

  • 櫛瓜裹上地瓜粉,靜置5分鐘

    櫛瓜裹上地瓜粉,靜置5分鐘

  • 櫛瓜裹上地瓜粉,靜置5分鐘

    櫛瓜裹上地瓜粉,靜置5分鐘

  • 沾上蛋液,小火煎至兩面酥脆

    沾上蛋液,小火煎至兩面酥脆

  • 沾上蛋液,小火煎至兩面酥脆

    沾上蛋液,小火煎至兩面酥脆

  • 剩餘的蛋液、地瓜粉,加上少許開水、黑胡椒粉煎熟

    剩餘的蛋液、地瓜粉,加上少許開水、黑胡椒粉煎熟

  • 灑上黑胡椒、義式綜合香料

    灑上黑胡椒、義式綜合香料

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