萬聖節南瓜肉桂捲（麵包機打麵糰）
描述
萬聖節我們不搗蛋，但我們吃南瓜捲！南瓜和肉桂的香味意外的絕配，上面再塗上加了一點檸檬汁的奶油乳酪抹醬，真的值得一試啊！配上一杯咖啡，溫暖的將煩惱都丟了...當早餐也很棒啊！
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份量
4
人份
時間
180
分鐘
步驟
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先準備好麵糰的材料，南瓜先削皮，放入電鍋蒸，蒸好後用叉子壓為泥狀。
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把上面材料放到麵包機中，除了酵母放酵母盒、無鹽奶油先不要放。
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麵包模式選擇14打“麵包麵糰”模式，等麵包機攪拌了5分鐘後稍微成形，再放入無鹽奶油。這個模式包含了一次發酵，但我會扣除打麵團的時間，機器嗶嗶叫完成後，仍放在麵包機內發酵30分鐘，再取出。
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距發酵快完成10分鐘前，開始準備內餡材料。
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把黑糖跟肉桂粉攪拌一起。
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烤盤先塗上一層薄薄無鹽奶油。
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麵包機麵糰取出，先稍微擠壓排氣揉麵糰後，蓋上布鬆弛15分鐘。
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把麵糰擀為30*40公分的長方形。然後表層塗上奶油。
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然後均勻撒上黑糖和肉桂粉混合物。
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然後捲起來。
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兩根手指寬度切一塊，大約可以切成12塊。
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在烤盤上排列整齊，但要稍微有點空隙，給麵包與麵包間發酵變大的空間。放進密閉空間內進行第二次發酵（我放烤箱中然後裡面放一杯熱開水）。
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這樣變成兩倍大就是發酵完成，準備進烤箱囉！
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我會在進烤箱前上面灑點珍珠糖，更甜蜜囉！
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190度烤20分鐘就香噴噴出爐囉！
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家中有螞蟻族，我在上面又塗上奶油乳酪（奶油乳酪＋糖粉＋檸檬汁＋香草精）抹醬，更是美味啦！抹醬可有可無，畢竟已經灑一點珍珠糖了！
