蒜茸蒸排骨

描述

蒸煮是家庭主婦/主夫最愛的烹飪方式，因為蒸的食物比較清淡健康；而且蒸的料理只要完成食材處理，就可以全放到碟子上拿去蒸，蒸的時候又可以去處理其他家務，省了不少時間。今天分享的料理，是簡單美味的蒸排骨。最近我煮東西都要考料寶寶是否能吃，所以煮的時候都盡量不用太多調味料。這次做蒸排骨，我嘗試用豆粉代替太白粉，讓醬汁較濃稠。喜歡重口味的朋友，可以在醃排骨時加點米酒和醬油，或是在排骨蒸完後加醬油調味。